Et ve sebze yemeklerinde, dolmalarda, salata ve piyazlarda kullanılır.

Sumak Faydaları:

Kalbi Destekler ve Karaciğeri Korur

Günümüzde yüksek kolesterol, kalp ve de karaciğer rahatsızlıklarının en bilinen nedenidir. Yapılan araştırmalar sonucunda sumak tüketiminin düzenli bir şekilde olması kan kolesterol seviyelerini düşürdüğünü göstermektedir. Bu sonuç sumağın, kalbi desteklediğini ve karaciğeri koruduğunu göstermektedir.

Antioksidan Özelliği İle Vücudu Korur

Sumak, antioksidan özelliği bulunan bir baharattır. Bu özelliği sayesinde kişinin vücudunun toksinlerden arınmasına destek olarak zehirlenmelerin de önüne geçer. Buna ek olarak kanser hücreleri ile savaşarak kanser hücrelerinin vücut üzerinde yayılmasına engel olur.

Enfeksiyonel Hastalıkları Önler

Sık tüketilen sumak vücutta iltihaplanma, ateş, deri iltihabı, solunum bozukluğu, bronşit gibi pek çok hastalığa şifa olarak kullanılmaktadır. Sumak üzerine yapılan çalışmalara göre sumak iyi bir antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Soğuk algınlığı, artrit gibi enflamatuar hastalıkların tedavisinde yararlı olduğu ortaya çıkmıştır.

Cildi Koruyucu Özelliği

Anti-inflamatuar ve de antimikrobiyal özellikleriyle birlikte sumak, cilt sorunlarının da tedavisinde önemli rol oynar. Sumak tüketimi, yaraların iyileşmesinde yardımcıdır.
İnstagram

Sebze yemekleri, soslar, et tavuk ürünleri, yumurta, pilav, deniz mahsüllerinde kullanılır

Mideyi kuvvetlendirir, iştah açar, hazmı kolaylaştırır. Bol idrar söktürür. Kusmayı önler, mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini önler. Kırmızı biber‘in başta grip ve soğuk algınlığına olmak üzere birçok faydaları da olduğu bilinmektedir.

C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızı biber, metabolizmayı hızlandırıyor, kötü kolesterolü düşürüyor, ağrı gidermeyi sağlıyor, vücut direncini artırıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor
İnstagram

Kızarmış tavuk üzerine dökebilir ve sos olarak (bitkisel yağ, yoğurt, salça, sarımsak ve 2 dolu yemek kaşığı tavuk baharatı 1kg tavuk için hazırlanır ve  dinlendirilir)  tavuk marine edebilirsiniz.

İçindekiler: kimyon, karabiber, tuz, kekik, tatlı toz biber, kişniş köri, sarımsak tozu.
İnstagram

Öğütülmüş olarak salep, sütlü tatlılarda, kurabiye, soslar, et, balık, tavuk ürünlerinde kullanılır.

Zencefil, özellikle kış aylarında grip ve nezle gibi hastalıklar için şifa kaynağıdır. Kalp ritim bozukluğu olan kişilerin düzenli olarak tüketmesi önerilen bu besin tüm kalp rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Aynı zamanda damar sıkışması yaşayan kişiler için damar açıcı besinlerin başında zencefil gelmektedir.
İnstagram